本文摘要：疫情对全球的影响还在伸张，的隆冬并未消退。在美国，今年闭店数量凌驾2万家，是去年两倍多；在日本，最为热门的拉面馆接连闭店，倒闭数量或将创近20年来之最。聚焦海内，2020年更是被视为实体门店生死年。餐饮门店蒙受着比2003年SARS期间还严重的攻击；咖啡行业闭店率凌驾了83%。 就算是重点大型零售企业，2020年上半年四成亏损，零售额同比下降27%。相较传统零售，凭借强大的数字化能力，新零售却逆势前行。

疫情对全球的影响还在伸张，的隆冬并未消退。在美国，今年闭店数量凌驾2万家，是去年两倍多；在日本，最为热门的拉面馆接连闭店，倒闭数量或将创近20年来之最。聚焦海内，2020年更是被视为实体门店生死年。餐饮门店蒙受着比2003年SARS期间还严重的攻击；咖啡行业闭店率凌驾了83%。

就算是重点大型零售企业，2020年上半年四成亏损，零售额同比下降27%。相较传统零售，凭借强大的数字化能力，新零售却逆势前行。克日，新零售代表企业盒马宣布，将在12月31天内新开出21家门店，结构13座都会。不得不说，这是2020年为数不多的好消息。

冬天来了，春天还会远吗？但在隆冬里，总需要做些什么。01.后疫情时代的进与退2020年海内传统零售一直在走下坡路。数据显示，今年上半年，全国社会消费品零售总额同比下降11.4%。而赢商网整理实体零售上市企业数据发现：在48家企业中，45家泛起业绩下跌，其中22家跌幅超50%；此外，另有靠近40%的企业陷入亏损，亏损企业中近80%是由盈转亏。

这个话题下，广为热议的两个案例，非王府井自营超市撤场、欠债8亿的上蔬永辉申请破产等事件莫属。5月中旬，长沙河西王府井自营超市撤场，这是王府井在长沙的第二家店，其运营时间不到5年。12月初，上蔬永辉被爆欠债8亿，正申请破产清算。

而这家公司背靠的是上海国资委旗下的上蔬公司，以及传统超市巨头永辉超市。传统零售的撤场，引来的是新零售品牌的进驻。

如今，王府井长沙河西店原址物业，由盒马鲜生长沙第二家门店接盘，同样在昆明最焦点的顺城购物中心，王府井离场后接盘者也是盒马。当别家都在关店、破产清算时，盒马却开始加速结构，数据显示，盒马12月31天中将新开21家的门店，是建立5年来开店最快的一个月。

这些门店中，一部门物业表现，上家撤离的正是传统零售。例如上海黄埔和普陀新开的盒马鲜生，此前就是韩国新世界团体旗下的大型综合超市易买得Emart，以及泰国零售超市巨头卜蜂莲花。与此同时，T11生鲜超市正在洽谈收购上蔬永辉的部门资产。巧合的是，T11生鲜超市跟盒马一样，也是线上线下一体化运营的新零售超市。

种种迹象讲明，当下在线经济为代表的新零售，不仅在疫情中保持了康健体魄，还在抓住线上消费崛起的红利，开始大规模拓展。02.转型线上：传统行业纷纷抢船票新零售在疫情期间展现出的强大生命力，很快成为同行争相学习、互助的工具，大家都在争抢通往新消费时代的船票。

双十二期间，大润发就经由阿里新零售资源、流量与技术的加持，对门店设备、灯光、商品、陈列等方面革新完善。这其中，配送体系的革新成效最为显着。

门店天花板设置的悬挂链，大大提升了门店拣货和配货速度。主顾下单后，伙计收到指令即可抢单后现场拣货，并通过悬挂链运输到一楼打包，交接给配送，再由配送站的饿了么蓝骑士配送到主顾手中。

新零售转型也助力大润发扭亏为盈。其母公司高鑫零售半年报显示，数字化革新拉动门店同店销售额5.7%增长，公司净利润同比上升16.8%。

此外，永辉超市也逐渐从红标店进化到绿标、会员店等业态，甚至孵化永辉生活、超级物种等新零售品牌。2020年上半年，永辉线上业务会员数已达3284万，线上营业收入到达45.61亿元，同比增长242.93%，其中“抵家”业务成为永辉增长的新动能。

转变的不只是传统零售玩家，商业地产的物业方也看到了风向。以往，焦点商业地产开业时，会第一时间邀请联发、永辉等传统零售进驻。

现在，这些地产商和新零售走得越来越近。据视察，整个2020年，盒马已开或签约的门店中，凯德来福士、龙湖天街、大悦城、华润万象汇、光大安石大融城……这些字眼露面的频次越来越高。昆明第一商业街——顺城购物中心副总司理王孟丽说，新零售优势显着，大数据、人工智能等技术的运用，线上服务和线下门店服务融合，未来一定是商业局势。

变化连忙显现，11月26日，盒马就联合昆明老街、茶马古道等老当地元素，在昆明顺城购物中心开出了盒马全国首家定制门店。将于12月30日开业的重庆龙湖金沙天街，是全国首个商圈高铁TOD项目、重庆唯一“五轨合一”购物中心，当初招商时，就在永辉等传统商超和盒马鲜生等新零售之间彷徨。最后金沙天街还是选择了盒马。

龙湖重庆相关卖力人表现，不管是出于住宅商业配套，还是商业地产运营、引流，都希望能拥抱新零售。03.用户价值，新零售开往春天的地铁疫情期间，社区关闭、居家隔离，每一个消费者与外界的联系就只能借助一块智能手机的屏幕。这期间，线上买菜成为主流，也给各大生鲜平台免费教育了用户。

但随着疫情常态化，线上买菜的用户日渐成熟，对品质、时效的要求越来越高，用户价值，成为筛选众多生鲜平台的沙漏。在这一轮的洗牌中，全渠道、全品类的综合性生鲜平台，不停围绕消费者需求演化升级，逐渐成为头部玩家。以盒马为例，用快时尚的思路更新商品，今年陆续推出20000个新品，其中20%是自有品牌，草莓牛奶、盒马暖锅积累了大量铁粉。

其次，新零售主导的数字化革新提升了用户体验。对于品牌而言，线上服务比线下实体门店消费更具优势的是数据分析。在这个历程中，消费者的实时数据反馈能够直接应用在门店接下来的运营中，革新门店人效和尺度化能力，从而最终提升用户体验。三四月份，部门传统零售品牌也开启了线上线下一体化的探索。

但囿于缺失系统化的数字革新和用户运营，这些品牌的配送效率、服务效率都一言难尽。门店数字化革新只是外貌，还需要后端工业链的数字化支撑。2020年，盒马背后有了数字化的“发电站”——在云南、广西、四川、西安、山东，全国五个农产物的战略要塞，都建设了阿里数字农业“产地仓”，前端有订单农业形成的盒马村，把好的农货种出来，中端有“产地仓”，把好农货酿成好商品运出来，后端通过盒马线上线下，把好吃的“端上桌”。总的来说，疫情不外是新零售趋势的催化剂。

而真正助推盒马等新零售品牌脱颖而出的，还是凭借其后端供应链建设、前端用户运营和中台数据革新等能力。从农田到餐桌的全链路数字化革新，才是新零售对于用户真正的价值；也是后疫情时代市场需求的趋势所在。隆冬中，需要做的不止是瑟瑟发抖，也要找到通往春天的地铁。

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