本文摘要：【中华餐饮网http://www.cy8.com.cn/北京专稿文/安迪】新华社媒体主办，中国餐饮产业联盟、餐饮公会主办的2016年中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛2016年11月25日在北京语言大学招开。 以下为深海餐饮集团董事长孙志刚：十年海鲜品牌转型之路共享内容： 敬重的各位来宾大家下午好，很高兴受到大会邀，在这里共享深海的转型之路。今天我要明确提出的是，我们的转型之路，互联网金融如何助力产业转型。

【中华餐饮网http://www.cy8.com.cn/北京专稿文/安迪】新华社媒体主办，中国餐饮产业联盟、餐饮公会主办的2016年中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛2016年11月25日在北京语言大学招开。　　以下为深海餐饮集团董事长孙志刚：十年海鲜品牌转型之路共享内容：　　敬重的各位来宾大家下午好，很高兴受到大会邀，在这里共享深海的转型之路。今天我要明确提出的是，我们的转型之路，互联网金融如何助力产业转型。　　深海集团正式成立于2005年，当时 个品牌是怡香春竹，当时的环境大家都告诉，是以大型酒楼和洋快餐的天下，当时小饭店较为小。

好景不常，八项规定实施以后，这种高端消费相继在上升，这种小型店也在大力发展。应当说道人们消费水平的上升，和80、90后消费理念的改变，对我们这些大型酒楼有相当大的影响。我们在当年很多的著名大型酒楼，在这个时代相继解散了历史舞台。我们集团在2014年首创了深海800米这个平台，从3000追转至了几百平，人均消费200多，从高端相继转至了中端的业态。

　　这个过程中我们幸运地和筷来财供应链金融结识，筷来财金融业是在国内较为创意的业态，筷来财的合作，使我们在深海集团在供应链供应商，在集团整个的仓储上起着了十分大的起到。我们两年时间进了40多家门店，从深圳到重庆、到长三角，到北方。

由于金融和餐饮的合作，使深海集团确实沦为了全国连锁品牌。　　但是市场形势在大大变化，互联网工具，淘宝、店内，外送来依然是在影响着我们的转型之路，给我们也带给了一定的影响。应当说道中档或者说中型也不是我们 后的定位。

这几年发展，互联网餐饮，还包括一些小型的各种的餐饮，像雨后春笋般茁壮，还包括洋快餐，肯德基麦当劳也受到了影响，像沙县小吃这种夫妻店经营也遇到困难。大家都告诉夫妻店是两口子，两个人有可能覆以一般的直营店或者连锁店六个人的工作效率，依然正处于十分艰难的状态。

这解释什么，一个最重要的原因，物价在多年下跌，卖价不肯上涨。你上涨了旁边不涨你就不好办了。

在这种情况下，我指出整个餐饮行业必须找寻更佳的商业模式。到哪里找这种商业模式呢，就是我今天大会的主题，就是餐饮+金融。　　我们的合作伙伴筷来财在今年年底发售一个新型的现金流票据模式，协助我们大家零风险、产卵式加盟，统一的签下，统一的金融扶植，统一的供应。

我指出在这种情况下，我们餐饮创业才不会有新的发展。我们也筹设了一个创业小组，我兼任组组长，期望我们今后紧密团结一起，为我们建构幸福的明天共同努力。谢谢。

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