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咖喱土豆牛腩的做法

来源:亚搏手机版app下载体育官网   发布时间:2022-02-21 00:02nbsp;  点击量:

本文摘要:1 牛腩切块,在冷水中泡去血水,中途换水。最差在冰箱冷藏室冷水几个小时。 2牛腩放进特了葱姜的冷水中,浸泡后焯水,冲去浮沫。3 再行将牛腩放进热水中,反复焯水一遍。血水除去得越整洁,牛腩就越没腥味。 第二次焯水要用热水,因为现在牛腩块是冷的,如果还用冷水,肉质遇冷削减就变软了。4洋葱切块,和葱段,姜片,山楂腊一起放进电压力锅中,同时冷却水、盐、配料、生抽、八角调匀。自由选择“牛腩”或“肉类”程序启动。 水量以刚垫过牛腩为宜。

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1 牛腩切块,在冷水中泡去血水,中途换水。最差在冰箱冷藏室冷水几个小时。

2牛腩放进特了葱姜的冷水中,浸泡后焯水,冲去浮沫。3 再行将牛腩放进热水中,反复焯水一遍。血水除去得越整洁,牛腩就越没腥味。

第二次焯水要用热水,因为现在牛腩块是冷的,如果还用冷水,肉质遇冷削减就变软了。4洋葱切块,和葱段,姜片,山楂腊一起放进电压力锅中,同时冷却水、盐、配料、生抽、八角调匀。自由选择“牛腩”或“肉类”程序启动。

水量以刚垫过牛腩为宜。5 电压力锅调味牛腩的同时,洗涤削好土豆和胡萝卜,切块可用。电压力锅已完成操作者后,将牛腩推倒出有。

同时另补一锅,热锅热油,炒香咖喱粉。6重新加入土豆块和胡萝卜,翻炒几下。

7锅中放入部分刚才调味牛腩的汤汁,重新加入牛腩和调味硬的洋葱,垫上盖子小火调味。8 中途翻动几次,调味到土豆软烂。用锅铲将1/3的土豆切碎到汤汁中,这样汤汁更加黏稠,再行翻炒几下收汁才可。小窍门1.可以进电压力锅的时候水煮,也可以重新加入咖喱之后再行水煮都可以。

2.因为咖喱粉里有不少香料了,所以调味牛腩的时候只敲了基本的调料。3.敲了山楂腊,牛肉更容易软烂,且营养更容易被吸取。

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用鲜山楂也可以。


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